Hot cakes de avena y coco
estas suelen ser parte de mis desayunos, me gustan por que de este modo no quedan secas y aportan nutrientes importantes para empezar el día.
Hot cakes de avena y coco
estas suelen ser parte de mis desayunos, me gustan por que de este modo no quedan secas y aportan nutrientes importantes para empezar el día.
Paso a paso
- 1
Remojar el coco en 1 litro de agua, puede ser de la noche anterior, lo escurrimos bien apretando con las manos y lo colocamos en un bol, agregamos el resto de los ingredientes menos la manteca.
- 2
Podemos usa dos claras de huevo o 1 huevo más una clara, amasamos para que todo se una.
- 3
Hacemos bolas de masa de unos 40 gramos.
- 4
Calentamos una sartén con antiadherente, y la enmantecamos, colocamos una bola de masa en el sartén y la precionamos con un pisa papa, o una espumadera, para que quede no más de 1 centímetro de espesor.
- 5
Repetimos lo mismo, hasta cubrir la sartén, cuando vemos que están ligeramente doradas en el borde, damos vuelta y volvemos apretar un poco, cocinamos 2 minutos más.
- 6
Servimos acompañadas de miel!!!!
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