Mini panecillos de pan de pita
Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso el agua templada disolvemos en ella la levadura fresca y el azúcar, añadimos en un bol la harina y la sal, incorporamos en el agua con la levadura y lo integramos hasta que dejemos de ver harina, dejamos reposar 30 minutos
- 2
Amasamos en la mesa de trabajo unos minutos hasta conseguir una masa lisa,untamos un bol con aceite ponemos la masa dentro tapamos con papel film reservando en la nevera hasta el día siguiente,(no es necesario dejar en la nevera podemos dejar fuera a temperatura ambiente levar y hacerlo en el día) sacamos de la nevera dejamos atemperar por 30 minutos
- 3
Dividimos en porciones de 40 gramos las cuales boleamos tapamos con papel film y dejamos reposar 30 minutos, mientras tanto precalentamos el horno a 230 grados calor arriba y abajo
- 4
Estiramos con un rodillo cada porción dejando un grosor de 2 mm el momento que metemos al horno bajamos a 200 grados y horneamos por 8 minutos
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