Caballas adobadas
Ángela @enllylove
Es una receta de mi tierra de Cádiz muy fácil y sirve para adobar tanto caballas como boquerones o cazón.
Caballas adobadas
Es una receta de mi tierra de Cádiz muy fácil y sirve para adobar tanto caballas como boquerones o cazón.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las caballas lavadas a rodajitas no muy gordas, los ajos, el orégano, el pimentón dulce, el vinagre, el agua y dos hojas de laurel. Tapas con film y dejar en la nevera 48 horas sin sal.
- 2
Poner sal a las 48 horas cuando saques del bol las piezas y pongas en una bandeja.
- 3
Luego lo pasamos por harina y freír con el aceite muy caliente. Riquísimas.
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