Tortilla de carne de cerdo
Paso a paso
- 1
En una sartén hacer los trozos grandes de carne con la cebolla y el pimiento picado y 1 pizca de sal.
- 2
Pelar todas las patatas (metidas en agua con sal y escurrir) y freírlas en 2 tandas con aceite de oliva.
- 3
Romper y cascar los huevos en una olla honda y batir. Incorporar la primera tanda de patatas y seguir batiendo.
- 4
Por otro lado trocear en pequeñas tiras o en trocitos pequeños la carne y la incorporamos con la cebolla y el pimiento a la olla y seguimos batiendo. Incorporar la segunda tanda de patatas a la olla y batimos y mezclamos todo hasta que quede compacto.
- 5
PARA HACER LA TORTILLA: Llevar todo a una sartén ancha y profunda y con 3 cdas de Aceite hacer la tortilla por ambos lados (te puedes ayudar con 1 plato plano). Vigila los tiempos
- 6
Emplatar: Poner la tortilla con mucho cuidado en un plato grande y plano y cortarla en triángulos. Puedes ponerle a tu porción un poco de Mayonesa Light y comer con pan.
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