Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclaremos los ingredientes por este orden: huevos, leche, harina (tamizada), 1 vaso de agua, 1/2 cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar vainillado y una cucharada de Ron.
- 2
Dejaremos la mezcla reposar en la nevera por lo menos 1 hora.
- 3
Sacaremos la masa de la nevera, la removeremos con una cuchara sopera y si vemos que ha quedado muy espesa siempre podremos añadirle un poquito más de leche removiendo con la misma cuchara.
- 4
Pondremos un poco de aceite de girasol en una taza.
Pondremos la crepera (sartén para crepes) a fuego alto.
Cogeremos papel de cocina y lo empaparemos con el aceite de girasol.
Untaremos la crepera y echaremos un cucharón grande de la mezcla en la crepera pivotando esta para que la mezcla alcance toda la superficie de la sartén. - 5
En unos segundos, cuando veamos que la mezcla ha cuajado y acompañados de una espátula de plástico le daremos la vuelta a la crepe para que se haga por la otra cara.
- 6
Repetiremos una y otra vez el paso anterior hasta agotar toda la mezcla del recipiente.
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Os traigo la receta básica para hacer crepes. Es una receta muy sencilla pero que da buen resultado. Veréis que llevan leche y agua, pero podéis poner toda la cantidad de leche o cambiar parte por nata si os gustan más consistentes. La cantidad de azúcar también la podéis cambiar a vuestro gusto y si las vais a rellenar con salado poner un poco menos.Una vez hechas y frías se pueden congelar.
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