Súper tarta de hojaldre de pollo!!
Riquísima receta, para agasajar a la familia o los amigos, con este relleno o con el que sea de su agrado!
Súper tarta de hojaldre de pollo!!
Riquísima receta, para agasajar a la familia o los amigos, con este relleno o con el que sea de su agrado!
Paso a paso
- 1
Poner sobre la mesa la harina en forma de corona, en el centro la sal, la margarina en cubos bien fría y el agua, ir mezclando sin amasar, solo unir, sin trabajar mucho, se van a ver los pedazos de margarina, eso está bien.
- 2
Tratar de formar un rectángulo, espolvorear con muy poquita harina y estirar, hacer el primer doblez doble, poner la tercera parte, sobre la masa y la otra parte sobre ambas, girar para uno de los dos lados, estirar y repetir esta operación cinco veces, si hiciera falta dejar entre los dobleces unos minutos de descanso en la heladera, cuando se terminen los 5 dobleces, reservar en la heladera.
- 3
- 4
Poner en el horno las pechugas sin piel y deshuesadas con sal, pimienta y rociadas con un poco de aceite de oliva o girasol.
- 5
Mientras cortar en juliana las cebollas y el ají, freír en una sartén con un poquito de aceite hasta dorar un poquito, salpimentar y agregar las pechugas desmenuzadas, ayudarse con dos tenedores para esto.
- 6
Estirar la masa sin enrollar, cortar los dos discos para la tarta o si prefieren puede ser cuadrada, siempre cortar con un golpe seco sin arrastrar el cuchillo. Los recortes superponer uno sobre otro sin amasar, estirar y volver a utilizar(empanadas, palmeritas...)
- 7
Poner en una asadera limpia solo humedecida con unas gotas de agua un disco, agregar el relleno dejando un borde, humeder este y poner encima el otro disco, presionando con las yemas de los dedos, sin llegar al borde para no cerrar el hojaldre.
- 8
Pinta con huevo mezclado con una pizca de sal, de azúcar y 1cda. De leche
- 9
Cocinar en horno precalentado fuerte, cuando este comenzando a dorar bajar un poquito para que se seque la masa
- 10
A disfrutar!!!
- 11
- 12
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