Berenjena marinada en salsa Galbi
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas a lo largo con un grosor de 4 mm lo distribuimos en una fuente, ponemos en un bol el ajo pasado por un prensa ajos, la soja el azúcar el aceite de sésamo y el agua añadimos sal y pimienta mezclamos todo y lo incorporamos encima de la berenjena, dejamos macerar 5 minutos y damos la vuelta para que vaya absorbiendo toda la mezcla dejando reposar otros 10 minutos
- 2
Ponemos en un cazo unas gotitas de aceite y salteamos el arroz añadimos el agua y cocinamos hasta que el arroz esté a nuestro gusto
- 3
En una sartén con unas gotitas de aceite cocinamos las berenjenas añadiendo la mezcla del macerado, cocinando por ambas caras y ya tendremos listo para emplatar, emplatamos poniendo en un bol el arroz y la berenjena encima decorando con unos trocitos del verde de cebolla tierna
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