Migas sin carne
🥖🥔🧅🥚🍇#WeekendTour ✈ a Zaragoza cocinando migas.
Migas sin carne
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Paso a paso
- 1
Cortamos el pan en láminas lo más finas que podamos, lo colocamos en un plato y lo rociamos, levemente, con agua.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla lo más pequeño que se pueda y la patata en trozos pequeños como pequeñas láminas.
- 3
Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite, no demasiado, echamos los ajos enteros y sin pelar, las patatas y la cebolla, ponemos sal y se deja sofreír.
- 4
Cuando se vea casi hecho, agregamos el pimentón y sin parar de mover incorporamos el pan.
- 5
A partir de aquí no podemos dejar de mover hasta que el pan pierda la humedad, se deshaga, quede suelto y casi crujiente.
- 6
Freímos un par de huevos.
- 7
Y montamos nuestro plato que ya está listo para degustar. Las uvas le aportarán un dulce contraste muy agradable, aunque se han comprado de lata porque aún no es temporada de uva.
- 8
Ya lo tienes, sin grasa y muy rico. ESPERO QUE TE GUSTE.
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