Paso a paso
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En primer lugar salpimentar más carrilleras y pasar por harina, quitar el exceso, sellar, en la misma olla ponemos las verduras troceadas groseramente, rehogamos y ponemos las carrilleras, rehogar otra vez, incorporar los vinos, evaporar el alcohol y cubrimos con el caldo, 1h.
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- 3
Al cabo de la hora, apartar la carne y triturar colar y volver a poner en la misma olla, fuego lento y destapado, removiendo poco a poco
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Sobre 30 minutos, tapamos y dejamos reposar. servir y disfrutar
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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