Carrilleras de cerdo con salsa
Paso a paso
- 1
Limpiamos y secamos las carrilleras y las doramos en la olla que las vamos a hacer con un chorro de aceite
- 2
Las sellamos y las apartamos aparte
- 3
En el mismo olla añadimos las verduras cortadas en trozos no muy finos y las pochamos a fuego lento
- 4
Una vez pochadas, añadimos las carrilleras donde las verduras y dejamos unos 6 min para que se mezclen los olores.
- 5
Pasado el tiempo añadimos la sal, el pimentón, la pimienta, el laurel y mezclamos todo bien.
- 6
Seguido añadimos el vaso de vino y dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol
- 7
Añadimos el cubito de caldo de carne y cubrimos con agua caliente.
- 8
Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante 1h y 20 minutos hasta que la carne quede tierna.
- 9
Una vez echas, sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora. Y listo
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