Una receta rápida que permite integrar ingredientes saludables y servirlos de un modo atractivo.

Con esta receta podréis hacer un auténtico pan payés en casa con vuestras propias manos.

Familia esta semana Cookpad nos invita a la ciudad condal, Barcelona, su gastronomía es maravillosa, pero yo he metido en mi maleta de ingredientes todo lo necesario para hacer pan, es que adoro las masas y un buen pan, para mi no tiene precio, adoro el pan de casa, vamos a la cocina catalana.#weekendtour

Mi primer pan! Buenísimo, se puede partir en rebanadas y congelar para tostadas, aunque aguanta un par de días si lo dejamos cubierto por un trapo

Nos vamos a Barna de #weekentour

Este pan es muy tipico aqui en cataluña, y aunque se puede comer con cualquier alimento, lo ideal y tipico aqui es comerlo con tomate untado, un chorrito de aceite y jamon serrano si es iberico o de jabugo mejor que mejor jajajajjaj o tambien con butifarras** Muchas me preguntais por las medidas de los gramos del liquido pues es lo mismo que milimetros por ejemplo 100 ml = 100 gr o al reves claro si lo he puesto en gr es porque lo peso en la thermomix pero es lo mismo **Sale un pan grande o dos pequeños y dura una semana o cortado en una bolsa en el congelador se va sacando y tostando un poco o a gusto en la tostadora

Mi primer pan de payés!!Hemos comprado el libro de Jordi Morera para aprender a hacer pan casero y convertirnos en #PanaderoJedi !Me encanta el mundo de las masas, ver como tienen vida propia y van creciendo!Veremos como sale esta nueva aventura! 😁🤘🥹Está muy muy brutal, queda mucho por aprender y practicar pero vaya, escandaloso!

Pan rústico 70% hidrataciónSuele ser con harina escandía o trigo sarraceno pero no tenemosPan payés, moña gallega y mollete (Andalucía) únicos panes castellanos que no se tallan

Sin duda para un buen desayuno o una buena cena, entra de diez.El pan payés tradicional es la receta de pan más antigua de la isla de Ibiza, es un pan muy natural, de miga consistente y oscura, el aroma y el sabor son más intensos que el plan blanco porque está realizado con menos levadura y mayores tiempos de fermentación.Este pan tradicional ibicenco, consta de una gran calidad y están hechos con ingredientes totalmente sanos y naturales, con procesos, totalmente caseros, y en horno de leña, da un sabor contundente y un toque de acidez delicioso.Tan auténtico y rústico, el Pa Pagès (Pan Payés) es una delicia, es el pan perfecto para preparar tostadas o como acompañante para el alioli y arrocesQue decir del Salmón marinado, una delicia y nos permite conservarlo más días, aunque en casa no suele durar mucho, abrimos el frigorífico cada dos por tres y vamos cortando trozos hasta que se acaba sin darnos cuenta.

Me acuerdo que está comida la tomábamos cuando íbamos a trabajar al campo. Nos levantabamos de madrugada comíamos algo y cuanto apuntaba el día ya estábamos en el campo.