Pan de centeno con nueces
El centeno tiene minerales como el magnesio muy beneficioso para las articulaciones. En un pan apto para diabéticos. Ya que sus azúcares son absorbidos lentamente por el organismo. La nueces es opcional. Puedes ponerle semillas de pipas, amapola, sésamo, lino etc... lo que tengas en casa.
Pan de centeno con nueces
El centeno tiene minerales como el magnesio muy beneficioso para las articulaciones. En un pan apto para diabéticos. Ya que sus azúcares son absorbidos lentamente por el organismo. La nueces es opcional. Puedes ponerle semillas de pipas, amapola, sésamo, lino etc... lo que tengas en casa.
Paso a paso
- 1
En un bol pon el agua a temperatura ambiente o templada,(no calienta), con el aceite y la levadura. Mezclar. Deja reposar unos minutos y añades 150 gr. de la harina.
- 2
Ahora lo pasas a la mesa de amasar y añades el resto de la harina. Amasar hasta formar una bola suave. Déjalo tapado con un trapo toda la noche.
- 3
Desgasifica amasando. Ahora añades las nuces. Realiza una bola. Déjalo tapado con un trapo 2 horas.
- 4
Precalentar el horno 180° calor arriba y abajo. Hacerle unos cortes por encima. Pon harina y unas semillas de sésamo. Introducirlo 35 minuto. Dejar enfriar en una rejilla o cesto de mimbre.
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