Carrilleras al whisky con higos
https://youtu.be/-cFOyL-zgZg
Paso a paso
- 1
Salpimenta las carrilleras.
- 2
Pon la cubeta de acero inoxidable en la olla o si no tienes la antiadherente.
- 3
Selecciona menú freír y echa el aceite y los ajos. Cuando empiecen a dorarse añade las carrilleras y dale unas vueltas durante 5 minutos.
- 4
Añade el vino, el whisky, el zumo de naranja, el zumo de limón y el perejil picado. Selecciona menú carne 30 minutos.
- 5
Deja despresurizar lentamente, abre la olla y echa los higos secos. Selecciona menú al gusto 10 minutos, 100º.
- 6
Acabado el tiempo despresuriza, abre la olla y sácalo todo dejando solo el líquido en el interior. Selecciona menú freír unos minutos para reducir la salsa.
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