Arroz yakimeshi
Es un tipo de arroz frito, tiene mucho parecido con el arroz chahan de china, lo que los diferencia son los ingredientes usados y la región en la que se elabora. #cocinachina
Arroz yakimeshi
Es un tipo de arroz frito, tiene mucho parecido con el arroz chahan de china, lo que los diferencia son los ingredientes usados y la región en la que se elabora. #cocinachina
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz 9 veces con agua caliente para quitar el exceso de almidón.
- 2
Lavar los chícharos, blanquear y escurrir.
- 3
Lavar, pelar y cortar la zanahoria en brunoise.
- 4
Cortar en brunoise fino el ajo, el jengibre y el cebollín.
- 5
Poner agua a hervir y cocer el huevo durante 8 minutos, pasado el tiempo retirar del fuego, colocar en agua fría, pelar y cortar en brunoise.
- 6
En un recipiente hondo ponerse cocer el arroz previamente lavado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que esté suave. Retirar del fuego
- 7
En un wok agregar el aceite de ajonjolí, saltear los chícharos y agregar la zanahoria.
- 8
Añadir el ajo, el jengibre y el cebollín.
- 9
Agregar el arroz ya cocido y añadir la salsa de soya para sazonar.
- 10
Para terminar dejar enfriar, servir y decorar con el huevo duro.
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