Mermelada de cereza del Jerte 🇪🇸
En el Valle del Jerte ya ha empezado la recolecta de la cereza, que son Denominación de Origen, y es que ¡VAYA CEREZAS! 😋 Eso si, he estado investigando a ver qué otras recetas de mermelada había subidas a Cookpad y hay muchas que si ‘healthy’ que si ‘light’, esta os adelanto que no, esta de healthy no tiene nada 😂 pero bueno, está riquísima, sabe casi a piruleta, y tomado en su justa medida es delicioooooooosa 🤤
Mermelada de cereza del Jerte 🇪🇸
En el Valle del Jerte ya ha empezado la recolecta de la cereza, que son Denominación de Origen, y es que ¡VAYA CEREZAS! 😋 Eso si, he estado investigando a ver qué otras recetas de mermelada había subidas a Cookpad y hay muchas que si ‘healthy’ que si ‘light’, esta os adelanto que no, esta de healthy no tiene nada 😂 pero bueno, está riquísima, sabe casi a piruleta, y tomado en su justa medida es delicioooooooosa 🤤
Paso a paso
- 1
Le quitamos las hojas y los tallos a las cerezas y las lavamos repetidas veces.
- 2
Le quitamos los huesos, cortándolas por la mitad y girando un poquito veremos que sale sin problema.
- 3
Echamos las cerezas en una cazuela a fuego medio.
- 4
Añadimos el azúcar blanco, el avainillado y el jugo de limón.
- 5
Removemos todo bien, le ponemos la tapa y lo dejamos a fuego muy bajito una media hora removiendo de vez en cuando.
- 6
Pasado el tiempo comprobamos que la consistencia es la deseada, si no fuera así dejamos que reduzca un poco ya sin tapar. Le pasamos la batidora para que quede como queramos, con más trozos o sin ellos, como te guste.
- 7
La metemos en un frasco previamente hervido. Para conservarla, en caliente llenamos el frasco, cerramos bien y lo dejamos que se enfríe boca abajo, después a la nevera.
- 8
¡Lista!
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https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx
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