Bizcocho saludable de limón, sin aceite ni mantequilla
Muy fácil de hacer, sin grasa ni azúcar y pero buenísimo y esponjoso 😋 El yogur sustituye al aceite o mantequilla.
Pongo eritritol (un edulcorante vegetal sin calorías) en lugar de azúcar, pero si prefieres poner azúcar te recomiendo usar azúcar de coco, pues su índice glucémico es muy bajo con lo cual es de absorción más lenta y no provoca picos de insulina (como pasa con el azúcar) además de tener más nutrientes
Bizcocho saludable de limón, sin aceite ni mantequilla
Muy fácil de hacer, sin grasa ni azúcar y pero buenísimo y esponjoso 😋 El yogur sustituye al aceite o mantequilla.
Pongo eritritol (un edulcorante vegetal sin calorías) en lugar de azúcar, pero si prefieres poner azúcar te recomiendo usar azúcar de coco, pues su índice glucémico es muy bajo con lo cual es de absorción más lenta y no provoca picos de insulina (como pasa con el azúcar) además de tener más nutrientes
Paso a paso
- 1
Mezclar yogur, huevos y zumo.
Mezclar harina, levadura y eritritol y añadir a la mezcla anterior - 2
Poner en un molde y dejar reposar en nevera 15 minutos. Después meter al horno precalentado a 210 grados durante 5 minutos y a 180 grados 25 minutos más
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