Paella de marisco campera
Esta vez hemos comido en familia, la cocinera no he sido yo, pero si he hecho de pinche. Hemos preparado un arroz estupendo. #asisoyyo
Paella de marisco campera
Esta vez hemos comido en familia, la cocinera no he sido yo, pero si he hecho de pinche. Hemos preparado un arroz estupendo. #asisoyyo
Paso a paso
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Vamos a la elaboración : en una paellera vamos a ir poniendo un buen fondo de aceite, los ajos lo primero, una vez fritos sacamos, seguimos con la cebolla, pimiento rojo, mimiento verde, todo picadito.
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Echamos la carne cortada a cuadritos, seguimos sofriendo, agregamos los ajos que habremos majado con perejil y sal, ahí ponemos el vino, cuando se ha consumido, el tomate, y un poco de tomate frito también, eso le va a dar más sabor.
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Hora de poner el caldo de marisco, y aprovechamos el caldo de haber cocido los mejillones también.
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Dejamos cocer un rato para que tome los sabores
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El arroz lo vamos a poner por puñados, uno por persona, dejamos cocer y decoramos con los mejillones. Simple pero sabroso. Lo mejor de este arroz es comerlo en familia.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
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