Bollos para hamburguesas
Es una gran idea elaborarlos para que los consumas en cualquier hora del día.
#bollos
Bollos para hamburguesas
Es una gran idea elaborarlos para que los consumas en cualquier hora del día.
#bollos
Paso a paso
- 1
Mise en place
- 2
Integrar todos los polvos
- 3
Hacer un volcán con la harina
- 4
Agregar agua poco a poco y mezclar
- 5
Integrar la mantequilla
- 6
Integrar hasta que este una masa
- 7
Por 20 min amasar con los puños ligeramente hasta que se suavize
- 8
Barnizar con aceite de oliva un bolt grande y colocar la masa
- 9
Fermantar la masa en el bolt y colocar un trapo húmedo arriba (observar que crezca en doble de su tamaño)
- 10
Partir la masa en partes iguales para convertirla en bollo
- 11
Hacerla bolita con ayuda de las dos manos
- 12
En la bandeja colocar papel estrella y los bollos
- 13
Batir un huevo y barnizar todo el bollo y agregar ajonjolí
- 14
Hornear alrededor de 25 min a 180'c y listo. Yo quise dorarlas un poco más pero esto es cuestión de gusto
- 15
Para la hamburguesa
- 16
Agregar a la carne molida, ajo, cebolla y sal al gusto
- 17
Hacer tipo tortita la carne y freírla
- 18
En una rebanada de jamón agregar quesillo, después otra rebanada de jamón y freírla
- 19
Agregarle mayonesa al pan
- 20
Agregar al pan, la cama de jamón y quesillo frita, después pepino, rebanda de tomate, la carne, cebolla, lechuga picada y por último chile serrano
- 21
Finalizar añadiendo quesillo
- 22
Y listo!!! agregar las Papas, pepino y lechuga
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