Milhoja en coca de vidre con nata y fresas
Mi hermana vino hacernos una visita👩🏻! Como sorpresa hice este postre, a mamá le gustan mucho las cocas, probé hacer este postre, para celebrar que estábamos todos juntos.🥂🍾🥂🎉🎊🥂🎉. Abrimos una botella de Champagne, porque el Champagne con sus burbujas nos alegran la vida. Como decía mi admirado Charles Dickens “ El Champagne es uno de los elegantes extras de la vida “. Cuanta razón tenía.
Milhoja en coca de vidre con nata y fresas
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Paso a paso
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PREPARACIÓN COCA DE VIDRE
Deshacemos la levadura con la leche y el agua tibia. Mezclamos todos los ingredientes, y amasamos muy bien durante unos 10 minutos, luego hacemos una bola y dejamos reposar en un bol. tapamos con un paño que no sea de rizo, y metemos dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado 1 o 2 horas hasta que la masa doble su tamaño. - 2
Cuando esté quitamos el aire a la masa, cogemos porciones pequeñas y estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que queden muy finitas.
- 3
Cuando estén hechas pintamos las cocas con un pincel por encima, con aceite de oliva, toda la superficie de la masa, y echamos azúcar por encima generosamente
- 4
Las introducimos en el horno precalentado a 200 grados y cuando le falte poco para que estén, echamos los piñones por encima, y las dejamos hasta que estén doraditas.
- 5
Cuando estén, inmediatamente las sacamos y las pincelamos
- 6
Sobre las cocas ponemos una capa de nata y encima las fresas laminadas, colocamos la segunda capa de coca, adornamos con nata y fresas a nuestro gusto.
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