Ensalada veraniega
Paso a paso
- 1
Lavar y poner a cocer las patatas con la piel hasta que al pinchar estén tiernas. Enjuagarlas con agua y fría y retirarles la piel. Cortarlas en dados. Reservar en frío
- 2
Pelar los langostinos. Pelar el aguacate y cortarlo en lonchas. Lavar y picar la Cebolleta. Picar también los pepinillos. Reservar todo junto en una ensaladera
- 3
Añadir el atún bien escurrido y las aceitunas. Por último ponemos la patata y mezclamos todo sazonamos a gusto y regamos con un poquito de aceite.
- 4
Por último, mezclamos dos cucharadas de ketchup en la mayonesa y mezclamos haciendo una salsa rosa. Podemos servirla aparte o mezclarla con toda la ensalada.
- 5
Enfriar un par de horas antes de comernosla.
- 6
Servir y disfrutar
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