Budín de Coco
Económico, fácil y delicioso
#miayudante
Hoy el horno eléctrico es mi segundo en la jerarquía. Te permite programar tu cocción con calor arriba, abajo, y conocerlo es muy práctico para mí lo hace todo más fácil y poder ver como va cocinando. Wow lo amoooo.
Budín de Coco
Económico, fácil y delicioso
#miayudante
Hoy el horno eléctrico es mi segundo en la jerarquía. Te permite programar tu cocción con calor arriba, abajo, y conocerlo es muy práctico para mí lo hace todo más fácil y poder ver como va cocinando. Wow lo amoooo.
Paso a paso
- 1
Preparamos una crema ácida o buttermilk colocando en la leche jugo de medio limón y dejamos reposar 15'. Batimos los huevos con el azúcar
- 2
Cuando el batido de leche esta blanqueado agregamos el aceite en forma de hilo y seguimos batiendo, añadimos la harina en 3 partes intercalando con el buttermilk
- 3
Cuando terminamos de incorporar la harina y el buttermilk. Agregamos el coco rallado
- 4
Batimos hasta integrar todo y llevamos a budinera. Si no es antiadherente la enmantecas o con papel de horno, aceitado lo que tengas. Llevamos a horno precalentado 180° 45'
- 5
Si pinchas sale seco listo. Dejas enfriar desmoldas y disfrutas... Riquísimo. Opcional espolvorear con azúcar impalpable. 😛😛😛😋😋😋
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