Paso a paso
- 1
Bate los huevos con una pizca de sal
- 2
Aplana los filetes, sino tienes una masa de aplastar carne, pon una hoja de papel vegetal de hornear sobre cada filete y con el puño cerrado dale golpes, así se quedarán los filetes aún más finos. Haz lo mismo con todos.
- 3
En uno de los filetes pon un poco de salsa sriracha, extiéndela con una cuchara, ponle una pizca de sal y un poco de tomillo molido.
- 4
En otro filete untamos un poco de mostaza de Dijon.
- 5
Coloca jamón serrano sobre el filete que tenía la salsa sriracha, pon encima la loncha de queso.
- 6
Coge el otro filete y ponlo sobre este, con la mostaza hacia dentro.
- 7
Empana los cachopollos, pásalos primero por harina... palméalos sobre una tabla para quitarles el exceso de harina y al mismo tiempo fijar la justa.... luego báñalos en el huevo batido, escúrrelos y pasa por pan rallado.
- 8
Mete los cachopollos empanados unos 15-30 minutos al congelador, así no se te abrirán luego.
- 9
Saca los filetes del congelador y colócalos en la freidora con el aceite bien caliente hasta que se hagan. Listo!
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