Cachopito
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650
Paso a paso
- 1
Extender los 8 filetes en mármol y echar sal y pintar con harina
- 2
Poner encima de 4 filetes de ternera el jamón y encima el queso y tapar con los otros 4 filetes
- 3
En un plato hondo, batir los huevos, añadir un pelín de sal, y bañar los filetes preparados, escurrir, y rebozar con el pan
- 4
Preparar sartén con abundante aceite y poner a fuego medio, una vez caliente el aceite poner los cachopos a freír, sin prisas
- 5
Una vez hechos, poner en plato, con papel de cocina para que seque el excedente de aceite y servir, buen provecho!!
- 6
Pd: no le pongo guarnición, ya que llena bastante, aunque una ensalada en medio de la mesa, no hace daño.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Rodríguez Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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El Cachopo es un plato típico de la región de Asturias, al norte de España. Consiste en un gran filete de ternera (aquí el tamaño sí importa) relleno de buen jamón serrano y queso de oveja y tapado con otro gran filete de ternera. Ambos filetes han de ser finos. Se empana y se fríe. Se acompaña de papas fritas y/o pimientos asados. Y está espectacular. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/VGcKan3ogvc
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