Lemon pie
Receta de mi queridísima amiga Marcela. Una receta que su mamá hacía cuando éramos chiquitas y que amaba ♥️
Lemon pie
Receta de mi queridísima amiga Marcela. Una receta que su mamá hacía cuando éramos chiquitas y que amaba ♥️
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar manteca pomada con el azúcar, unir bien y agregar el huevo. Ir incorporando la harina poco a poco hasta formar una masa
Formar un bollo, cubrir con papel film y dejar reposar en heladera por 1 hora. Encender el horno a 150 grados (horno medio).
- 2
Enmantecar un molde para tartas y cubrirlo con la masa, colocarle papel aluminio encima y sobre este ponerle peso (unos garbanzos porotos, harina, etc) para que no se infle la masa. Hornear hasta que la masa esté cocida y dorada. También la podes pinchar con un tenedor como hice yo.
- 3
Rallar los limones y exprimirlos. Reservar
- 4
Separar las yemas de las claras. Pesar el azúcar y la maicena. Poner las yemas en una olla. Mezclar el azúcar con la maicena. Todo listo para la crema de limón.
- 5
Mezclar el azúcar con la maicena y las yemas, luego incorporar el jugo de limón de a poco mezclando bien cada vez.
- 6
Así hasta incorporar todo el jugo de limón. Mientras ponemos a hervir la leche.
- 7
Agregamos la ralladura de limón y de a poco incorporamos la leche.
- 8
No dejar de mezclar, cuando comience a hervir retirar del fuego y agregar la manteca, revolver y reservar.
- 9
Retirar la masa de la tarta del horno, volcar la crema sobre ella y dejar enfriar.
- 10
En una olla poner el azúcar y el agua. Cocinar hasta lograr un almíbar a 118 grados. Batir las claras a nieve.
- 11
Incorporar a las claras el almíbar caliente en forma de hilo y batir hasta enfriar la preparación.
- 12
Poner el merengue en una manga con boquilla rizada.
- 13
Cubrir con el merengue, llevar el lemón pie al horno para dorar las puntitas o con un soplete de cocina dorar las puntitas. Dejar en la heladera hasta servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Macarons de limón Macarons de limón
#mirecetarioEsta receta la aprendí en la escuela Chef Caparroso. La verdad me sorprendió la forma como los hicieron y creo que son muchos más sencillos
-
-
Bizcocho (Sin Horno) casero marmoleado con merengue Italiano Bizcocho (Sin Horno) casero marmoleado con merengue Italiano
Mi inspiración fue el nacimiento de mi hijo, deseaba convertirme en una mamá consentidora, que pudiese hacerle postres los fines de semana y tardes de descanso, que el lo disfrutara y recordar siempre, y comencé a practicar, y este fue mi 3er pastel.
-
Pavlova con frutos rojos Pavlova con frutos rojos
Postre con una base de merengue crujiente por fuera y muy tierno por dentro, que junto a las frutas hacen una combinación irresistible...
-
-
BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋 BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋
La historia de esta receta tiene un final felíz, espectacular y fuera de serie, su protagonista, Luna, compañera de esta casa y su actríz secundaria: Zandy ABRADELO, que se aprendió el guión de memoria por lo bien explicado. El resultado, genial, unos beignets franceses que no conocía pero que se dejaron querer desde el principio, desde cuando los conocí por Lunita y me encantaron, solo adicioné una ralladura de limón a ver que pasaba y pasó, así que se los comparto y le doy las gracias a Luna por lo divertido de su recetario con ese sello que le imprime a cada fotografía que publica, muy lindas. A lo que vinimos, vamos allá...!🤗#mirecetario
-
Torta🥧 volteada de banano😊 Torta🥧 volteada de banano😊
Queda muy esponjosa y suave... se deshace en la boca... esta receta es de @cookmamuchasilvia ... vayan a ver su recetario que está lleno de preparaciones dulces y saladas exquisitas...
-
Pie de piña Pie de piña
Los pie son el postre preferidos de los norteamericanos, pero también se consumen en Europa y varias partes del mundo.Los pies se componen de 2 partes: La base o galleta y el relleno que se preparan separadamente y requieren procesos diferentes. Se pueden clasificar de acuerdo a como se arman y se hornean. También depende del fruto y del relleno que se quiera. -
Torta de banano Torta de banano
Esta receta es la mezcla de muchas recetas de tortas de bananos, la que hace mi mamá y la que hacía mi abuela. Solo tome lo mejor de cada una•Ten en cuenta que esta receta duplica su volumen
-
Torticas de arroz Torticas de arroz
Estas torticas de arroz las hacia mi abuela materna después mi mamá y ahora yo, esta receta nació de el arroz que queda del día anterior pueden incluirlos en el almuerzo, para una fiesta como pasapalo (así de dice en Venezuela), espero les guste. #LaCocinaNosUne
-
Empanadas de carne desmechada Empanadas de carne desmechada
una receta de años de mi mamá que nos hacía pequeña
heiherbe -
SORBETE De Papaya y Limón...! SORBETE De Papaya y Limón...!
Espectacular sorbete refrescante para días de calor. Cuando eramos niños, mi mamá nos lo hacía antes de irnos para el colegio por la mañana después de desayuno, ibamos cargados de fibra para aguantar la hora de la merienda en el colegio que era a las 9:45 de la mañana. Saben que la fibra, sacia y nos ayuda a esperar la próxima comida. Mami, esta dedicada a tí, por toda tu dedicación y desvelos en pos de tus hijos en todos los sentidos, desde aquí y siempre gracias, abrazos...! Pasemos a contarles como lo hice...!,😋
Más recetas
Comentarios (11)