Ensalada festiva y agridulce
Becky @becky
Esta ensalada es fácil y rápida de hacer y el contraste de sabores y texturas resulta delicioso para una ocasión especial.
Ensalada festiva y agridulce
Esta ensalada es fácil y rápida de hacer y el contraste de sabores y texturas resulta delicioso para una ocasión especial.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar la manzana, el aguacate y el kiwi
- 2
Partir el aguacate por la mitad y cortar en media lunas. Ordenar por el plato en círculo. Luego lo mismo con la manzana. Rociar por el zumo de limón para que no se pongan marrón los trozos de manzana y aguacate
- 3
Colocar los trocitos de salmón en tiras finas en el centro del plato.
- 4
Colocar entre el salmón y la manzana trozos de kiwi y el pepinillo cortado en trocitos pequeños.
- 5
Finalmente colocar alcaparras encima del salmón. Agregar un poco de eneldo y zumo de limón al salmón. Luego sal y pimienta al gusto y listo 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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