Alcachofas guisadas con zanahoria y jamón
Alcachofas guisadas con zanahoria y jamón
Paso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas las partimos por la mitad y las ponemos en un bol con agua y limón, escurrimos y las ponemos en una olla con agua y sal cocinamos por 10 minutos, reservamos
- 2
Ponemos en una olla con aceite los dientes de ajo picados y la cebolla cortada endado salpimentamos y vamos pochando a la vez que cortamos la zanahoria en medias lunas, una vez que la cebolla está pochada añadimos la zanahoria salteamos por unos minutos y le incorporamos el jamón cortado en dados, salteamos unos segundos incorporamos el tomate cocinamos unos minutos,
- 3
Añadimos la harina cocinamos la harina y le incorporamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, añadimos el caldo de pollo y cocinamos por 15 minutos, incorporamos las alcachofas y cocinamos 5 minutos más, buen provecho
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