Huevos divorciados
Con esta receta me adelanto un poquito al día del padre jeje y empezamos a festejar desde hoy! Es uno de los desayunos favoritos del papá de la casa y siempre que nos toca desayunar fuera lo pide! Por eso, por qué no hacerlo en casa para sorprenderlo? Me inspiré en la receta de Mary @cook_4504168 amé como quedaron! Aprovecho la ocasión para también nominar a @Lena y @Carmen a preparar un platillo para celebrar a los papás en su día! #quepadre
Huevos divorciados
Con esta receta me adelanto un poquito al día del padre jeje y empezamos a festejar desde hoy! Es uno de los desayunos favoritos del papá de la casa y siempre que nos toca desayunar fuera lo pide! Por eso, por qué no hacerlo en casa para sorprenderlo? Me inspiré en la receta de Mary @cook_4504168 amé como quedaron! Aprovecho la ocasión para también nominar a @Lena y @Carmen a preparar un platillo para celebrar a los papás en su día! #quepadre
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los tomates, jitomates y chile. Luego licuar los tomates con 1/2 chile, el ajo y la cebolla para la salsa verde. Yo usé sólo 1/2 chile porque no me gusta tan picante, pero pueden cambiarlo por 1 entero si lo quieren más picante. Reservar en un bowl.
- 2
Luego de licuar los ingredientes de la salsa roja y reservar en otro bowl
- 3
Poner a cocinar ambas salsas unos minutos. Agregarles un chorrito de aceite a cada una. Calentar las tortillas en el comal. También las pueden pasar por aceite pero yo decidí no hacerlo para que sean un poco más saludables.
- 4
Preparar los huevos estrellados. Condimentarlos con sal. Aquí les dejo un truco para que les queden súper bonitos y casi sin aceite.
- 5
Servir las tortillas, los huevos y por encima la salsa sin cubrir la yema. Agregar unas hojitas de cilantro, cebolla cortada en juliana al gusto y aguacate en rebanadas.
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