Esta receta la seguí de nuestra compañera Alicia con unas adiciones, ella cuenta que podemos agregarle al gusto paprika, yo seguí su consejo y realmente queda estupenda, me pase un poco con el aceite por eso posiblemente por usar solo aceite de oliva, Alicia en su receta coloca aceite de girasol y de oliva, y quizás ese fue mi error. La comparto por aquello de las hierbas que le van de maravilla y queda con sabores y aromas que le dan un toque diferente. Intentarlo en casa! Alicia a tí gracias por compartirla y permitirme usar tu aporte!

Fácil, rápido y suave. No me gusta mucho la cebolla, porque ne parece fuerte, sin embargo de esta forma queda suave, sin ese sabor tan fuerte que queda en la boca todo el día.

#RecetaDeFinDeMes. La morcilla de berenjenas no lleva carne como la morcilla tradicional con cebolla que se prepara en Murcia. Se llama morcilla de verano, aunque en Murcia, se consume casi todo el año, y es un plato muy típico de las fiestas de Primavera y la Feria, que es casi en otoño. Es un plato típico de Murcia, sencillísimo y tan bueno que sin darte cuenta, ya te has comido una barra de pan untada de esta mezcla deliciosa...! Y a un precio cómodo, para fin de mes...!Se trata de un picadillo de berenjena y cebolla en proporciones iguales, con sal, pimienta árabe, usé yo, y orégano en escamas. La receta de origen lleva​ comino y piñones que le dan un rico sabor tostado y una textura muy agradable, pero...yo no consigo aquí en Barranquilla, uso maní(cacahuetes) que logra el mismo efecto crocante de los piñones y un excelente sabor, además de añadirle semillas de sésamo que saben me encantan...! Al servirlo sobre el pan, le salpico pimienta roja triturada y a volar de rico...! Intentarlo en casa y me cuentan, vamos a mi cocina...!

#balanceado. Una ensalada que nunca falla, tienes siempre los ingredientes a la mano y va muy bien como guarnición para pescados. Bastante limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra picante. Esta vez hasta polvos tajín le puse, le da cuerpo y carácter, deliciosa.😛manos a la obra y vamos a prepararla...!

El arroz con todo lo que le pongas! Para acompañar, como guarnición, con vegetales, con carnes, con pescado, realmente exquisito! Se los comparto con zanahoria, uno de mis favoritos, dulcesito por la zanahoria con el toque de sal y las hierbas como el orégano que le va muy bien. Para compartir, les cuento como lo hice:

La yuca es de mis ingredientes favoritos, es deliciosa y esta vez la cociné en la olla a presión con agua y sal por 15 minutos y luego la doré en la sartén con un chorrito de aceite de oliva... serví con salsa y cebollas caramelizadas...

Hago los canelones con la pasta para lasagna cocinándo cada hoja en agua con aceite y pizca de sal de la forma tradicional, pongo cada hoja por separado para que no se peguen, preparo la salsa napolitana y la carne picada por aparte, luego relleno cada hoja con la carne y enrollo, coloco en el molde y baño con la salsa napolitana y queso. No hice paso a paso, mi esposo me pidió que le hiciera los canelones y me enredé y no puede fotografiar todo como suelo hacerlo pero aquí se los explico bien y lo intenten en casa. Para decir te quiero que hermosos canelones...! Vamos, vengan💟❤️❣️💗 y les cuento como...!

Se come solito, delicioso, aromático porque le adicioné, canela, tomillo, orégano y cebolla🧅frita, enloquedece a los sentidos😛, a más no pedir. Para acompañar con quibbe asado, pepino y yogurt con ajo y plátano maduro asado, de locos, para un domingo familiar en casa, entremos y se los cuento, va solo...! ❤️💝💜💚

Acá les recomiendo algo que yo hago para que las pastas me queden con una salsa espesa, yo coloco a hervir el agua con sal , pero no mucha que las pastas quede el agua un poco por encima de ellas. Y el guiso con un poco más de lo normal al tiempo lo hago para que se termine su cocción con el guiso del pavo o carnes.

Te comparto otra "Receta con Frijoles" vamos a realizar un guiso de cebolla y tomate y los frijoles rojos, al cual le añadiremos un poco de carne molida para darle ese toque de sabor y textura a la receta. mmmh!!! 😋 Sigueme!! con el paso a paso como se prepara.. !Manos a la Obra¡

Una receta que a mi familia le encanta, ideal para convertir a aquellos que no les gusta la cebolla 🤭 pues su sabor es delicioso. Una idea sencilla y económica que te dejará ante los comensales como un/a chef de alta cocina.

Arroz fácil de preparar y bastante econonico, algo para cambiar del típico arroz solo con sal.#MiTarjetaNavideña