Donuts integrales al horno
Creo que los donuts gustan a todo el mundo, pero con los industriales conviene no abusar, por eso he intentado una receta mucho más saludable pero sin renunciar a unos donuts deliciosos.
Como en otras ocasiones vamos a dar opciones para sustituir unos ingredientes por otros y así hacerlos a nuestro gusto.
Donuts integrales al horno
Creo que los donuts gustan a todo el mundo, pero con los industriales conviene no abusar, por eso he intentado una receta mucho más saludable pero sin renunciar a unos donuts deliciosos.
Como en otras ocasiones vamos a dar opciones para sustituir unos ingredientes por otros y así hacerlos a nuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Con Thermomix: Ponemos las almendras (50 grs.), la avena (50 grs.) y la quinoa (30 grs.) y lo pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 5-7-9.
Añadimos el azúcar (120 grs.), la harina integral (90 grs.), la levadura química (6 grs.) y la pizca de sal. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5.
Incorporamos los 2 huevos, el yogur natural, la leche (60 ml) y el aceite (50 ml.) y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 6.
- 2
Sin Thermomix: Podemos usar almendra picada, así como harina de avena. En caso de no tener, la pasamos por una picadora las almendras (50 grs.), la avena (50 grs.) y la quinoa (30 grs.).
Lo volcamos en un bol amplio y añadimos el azúcar (120 grs.), la harina integral (90 grs.), la levadura química (6 grs.) y la pizca de sal.
Incorporamos los 2 huevos, el yogur natural, la leche (60 ml) y el aceite (50 ml.) y mezclamos con unas varillas eléctricas hasta conseguir un masa homogénea.
- 3
Ponemos nuestra masa en el molde de donuts. Podemos usar un cuchara o poner la masa en una manga pastelera, lo que nos resulte más cómodo.
- 4
Si queremos podemos añadir galletas de chocolate troceada o chips de chocolate, es opcional.
Horneamos durante 15 minutos a 200ºC con el horno precalentado.
- 5
Dejamos que se enfríen por completo.
- 6
Una vez fríos, derretimos un poco de chocolate negro y con una cucharilla le pasamos unos hilos por encima, además de decorar, le dan un toque buenísimo.
- 7
Como veis son unos donuts fantásticos. Si no tenemos almendras podemos usar otros frutos secos como nueces o avellanas. La quinoa si no nos gusta podemos sustituirla por más cantidad de avena.
- 8
Al final el resultado es un donuts esponjoso y suave con un ligero toque de chocolate.
¿Os animáis a probar?
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