Sopaipilla💛
Es la primera vez que las hago y en casa nos encantaron🤓 quedan tiernas y son muy sabrosas🤗 a mí siempre me gusta averiguar un poco sobre las recetas que hago y según lo que leí fue que el origen de la palabra sopaipilla proviene de los
arabes que le decían "sopaipa" qué significaba "una masa frita" y fueron los mapuches quienes le dieron el nombre de sopaipilla en honor a un pájaro del sur de Chile😮🐤
En fin no importa de donde sea su origen lo importante es que son riquísimas😀 para acompañar el matecito en estos días de invierno vienen genial,la súper recomiendo😋😋😋
Sopaipilla💛
Es la primera vez que las hago y en casa nos encantaron🤓 quedan tiernas y son muy sabrosas🤗 a mí siempre me gusta averiguar un poco sobre las recetas que hago y según lo que leí fue que el origen de la palabra sopaipilla proviene de los
arabes que le decían "sopaipa" qué significaba "una masa frita" y fueron los mapuches quienes le dieron el nombre de sopaipilla en honor a un pájaro del sur de Chile😮🐤
En fin no importa de donde sea su origen lo importante es que son riquísimas😀 para acompañar el matecito en estos días de invierno vienen genial,la súper recomiendo😋😋😋
Paso a paso
- 1
Sobre la mesada formar una corona con la harina junto con el polvo para hornear y la sal y en el centro poner el puré de zapallo,el azúcar,la manteca derretida y de a poco incorporar la leche.
- 2
Comenzar a amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea si es necesario van agregando un poquito más de harina,colocar en un recipiente taparla con film y dejar reposar 30 minutos
- 3
Tomar porciones de la masa y formar bolitas e ir colocándolas sobre la mesada enharinada,luego estirar cada una con palote y hacerle el agujerito en el centro. Del grosor que habitualmente hacen las tortas fritas comunes.
- 4
Freír en abundante grasa hasta que estén doraditas de ambos lados a medida que las van sacando de la fritura las colocan sobre papel absorbente y en ese momento si quieren las pueden espolvorear con azúcar
- 5
Si no tienen harina 000 pueden usar harina 0000👏 les recomiendo que el zapallo lo cocinen al vapor o en el horno para que quede lo más seco posible😊
- 6
Si no tienen grasa las pueden freír en aceite🙂
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