Tortilla de champiñones y cebolla
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla cortada en juliana con un pelín de sal.
- 2
En un bol batir los huevos ligeramente, salpimentar al gusto y poner la cebolla pochada escurrida del aceite.
- 3
En la misma sartén donde se a pochado la cebolla, con ese mismo aceite pochar los champiñones troceados.
- 4
Una vez pochados los champiñones, escurrir del aceite y mezclar con los huevos.
- 5
Dejar unas gotitas de aceite en la sartén y poner la mezcla de los huevos a fuego medio. Pasado un minutito aproximadamente, dar la vuelta con ayuda de un plato. Dejar otro minutito y retirar.
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