Fugazzeta rellena
¿Hay algo más rico que la pizza? Posiblemente la pizza rellena 😋😋😋 y en este caso, de cebolla...! @norali nos dio un taller y nos enseñó a preparar esta auténtica fugazzeta rellena con la que te vas a chupar los dedos y vas a quedar re bien si la compartís con familiares o amigos. #combatoelfrio con esta deliciosa receta 👍👍👍
Fugazzeta rellena
¿Hay algo más rico que la pizza? Posiblemente la pizza rellena 😋😋😋 y en este caso, de cebolla...! @norali nos dio un taller y nos enseñó a preparar esta auténtica fugazzeta rellena con la que te vas a chupar los dedos y vas a quedar re bien si la compartís con familiares o amigos. #combatoelfrio con esta deliciosa receta 👍👍👍
Paso a paso
- 1
Primero haremos una corona de harina en la mesada. Agregamos en un costado la sal y en el otro la levadura. Podés activarla previamente con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar si tenés duda de que esté en buenas condiciones. Agregá el aceite en el medio y muy de poco comenzá a unir todo y a formar un bollo agregando el agua tibia. Como todas las harinas son diferentes, es posible que no necesites toda el agua, o necesites un poco extra (ej si es harina integral).
- 2
Una vez que formaste tu bollo, tiene que ser suave, un poco pegajoso. Tenés que amasar unos 3 minutos. Luego dejá descansar tapado por unos 15 minutos. Y mientras, puedes ir cortando la cebolla como en juliana. Para quitarle el sabor fuerte, una vez que la cortaste, ponela en un colador y pasala un par de veces por agua hirviendo. Otra opción es rehogar en sartén con un chorrito de aceite.
- 3
Volvemos a nuestra masa. La vamos a dividir en 2, un bollo un poco más grande que el otro. En una asadera para horno (yo usé una circular de unos 30cm) vamos a extender con la mano el bollo más grande, luego de haberla aceitado. La extendemos inclusive un poco por el borde, como haciendo una pared.
- 4
Una vez que está, agregamos el relleno : jamón, muzzarella, morrones. Podés agregar lo que gustes. Otras opciones que podés incorporar son huevo picado, panceta, alguna verdura, etc.
- 5
Luego vamos a estirar en nuestra mesada el segundo bollo, que será la tapa. Y lo colocamos cerrando en el borde. Podés hacer como un pequeño repulgo si es necesario.
- 6
Finalmente, incorporamos la cebolla cortada por arriba, espolvoreamos orégano y un chorrito de aceite por arriba. Dejamos levar unos 20 minutos en un sitio cálido. Finalmente, llevamos a horno fuerte (220 0 250°c), por unos 20 minutos aproximadamente. Vas a ver que se dora la base y también se pone dorada la cebolla cuando está lista.
- 7
Tip: si la estás cocinando, pero la vas a comer más tarde, solo márcala en el horno por unos 10 minutos, y la terminás de cocinar antes de comer. Considerá que como tiene levadura sí o sí tenés que cocinarla un poco antes de guardarla, porque sino se te puede pasar el levado. Y luego, a disfrutar... Buen provecho!
Recetas similares
-
PIZZA Fugazzeta🍕Argentina, hecha en Barranquilla...! PIZZA Fugazzeta🍕Argentina, hecha en Barranquilla...!
Tenía ilusión de conocer este clásico de Argentina y me puse a preparar el paso a paso, iniciando por la masa logicamente, pero algo no salió bien y la masa terminó sirviendo para hacer unos beignets a mi nieta Isabella, que los ama. Tengo unos amigos vecinos, casi hermanos frente a mi casa y me sacaron del afán pero yo tenía que comer hoy sí o sí pizza fugazzeta. Elkín se llama el pizzero mayor del reino, excelente por cierto y él con la colaboración de su esposa Caro, hicieron las delicias de esta sabrosura argentina que con pasión les comparto. Ellos gozan de una pizzería aquí en Barranquilla, ( Pizza House Classic), de su propiedad, que es de locos. Me imagino que esta pizza quedará incluida en su recetario. Bueno me acompañan y les cuento el proceso, vamos allá...! 😜🍕🍕🍕 de
-
PIZZA🍕Mixta con🫐Chucrut...! PIZZA🍕Mixta con🫐Chucrut...!
Unida de corazón a la celebración del día internacional de la pizza🍕,(10 de febrero), con una pizza fuera de concurso, que ni siquiera se imaginan, si no lo ven, que lleva repollo morado🫐, hecho chucrut. Usé la masa líquida para pizzas de Norali, compañera y amiga de esta casa...!Amo está masa Norali, gracias por compartirla. La pizza iba entera pero mi hijo Joaquín entró a mi zona de confort (la cocina), e insistió que la hiciera combinada con jamón por aquello de que a él particularmente no le gusta el repollo. Combinada con 3 tipos de queso y una crujiente tocineta, cosa de locos...!! Entren y les cuento cómo la hice, vamos allá...!😋 -
Fermento de Levadura Fermento de Levadura
#morenomolano#favoritos#caminodesabores.Hoy les enseñaré a preparar el fermento con levadura seca o levadura de panadería. La usamos para hacer nuestras pizzas caseras, pan casero y otros platos que necesiten que la harina suba.
-
ROSCA Con Arándanos🍒y Jamón Serrano🥩rellena con Bocadillo...! ROSCA Con Arándanos🍒y Jamón Serrano🥩rellena con Bocadillo...!
Fechas para compartir, todas...! Pero Diciembre encierra todo, y como tal hay que disfrutarlo y que mejor forma de hacerlo que reinventando recetas con cositas que encontramos en la nevera y esta es un de ellas. Una masa para rosca rellena con bocadillo y le añadí arándanos y trocitos de jamón serrano a ver que pasaba y pasó...! Inspirada en un pan amasado de Marisol Melgarejo, espectacular...!Por eso esta aquí esta receta, para contarles que es deliciosa y que va muy bien para una merienda con un café colombiano o bien con un vaso con leche muy fresca, me acompañan en el proceso, vamos allá...!😋 #mirecetario -
MASA Fácil para Calzone...! MASA Fácil para Calzone...!
El calzone, de origen italiano, se prepara de forma similar a la pizza, pero sus ingredientes se encuentran en el interior, cerrados como en una empanada grande.Se rellena con quesos, puede llevar carne, fiambres, verduras, salsa de tomate. Vamos a la cocina y les cuento como preparé la masa😋 -
PIZZA🍕BOLINHAS (pizza bolitas), con Chorizo Español...!😋 PIZZA🍕BOLINHAS (pizza bolitas), con Chorizo Español...!😋
De pasada por la Web, en una página que visito, me topé con esta gozada de pizza, con los mismos ingredientes que lleva una pizza y con los que tú les quieras adicionar, es la pasada y la ilusión de hacerla, la forma, es súper divertida, con que gusto la armé y con el mismo gusto se las paso, intentarla en casa y me lo cuentan. Me acompañan y cocinamos, vamos allá...!😋😋#RecetasNavidad -
PAN LIBANÉS Con Zaatar y Tomate🍅al Horno...! PAN LIBANÉS Con Zaatar y Tomate🍅al Horno...!
El pan con Zaatar y Tomate, es una receta típicamente libanesa integrada totalmente a su cultura. Para los amantes de las especias y aquí me incluyo, les traigo a mi modo de gozarme mi cocina, esta delicia de pan, tipo pizza, que si quieren, estando horneado, admite ingredientes, aparte del queso mozzarella, para disfrutar de una deliciosa pizza con sabor a Oriente Medio, hecha en casa...!No los entretengo más y a lo que vinimos y nos gusta : "A cocinar ". Vamos allá.. !😋 -
TORTA DE PAN🥐Rellena de Quesos🧀Zaatar...!😛 TORTA DE PAN🥐Rellena de Quesos🧀Zaatar...!😛
Halime, @halimenin_mutfagii se llama la creadora de esta receta, una gran artista en masas para pan🍞, a quien sigo hace un ratico y es la inspiradora de esta deliciosa torta, rellena de quesos con una combinación perfecta de especias, a lo zaatar, publicada hace algún tiempo en mi recetario. Se deja gozar, se deja disfrutar, se deja querer la elaboración de esta torta, la amé y con gusto les comparto mi obra. A Halime, es de Turquía, mis respetos por tantas delicias. Y a ustedes, que me acompañen a prepararla, vamos allá...!😛 -
Masa para pizza Masa para pizza
Las pizzas son platos deliciosos para compartir en reuniones, al momento de preparar una pizza esta en juego la creatividad para hacer combinación de sabores, colores y texturas. Pero la base de todas las pizzas es su masa y la deliciosa salsa napolitana, en esta ocasión preparemos la masa y con ello a jugar con los sabores.
-
Pizza de pollo saludable Pizza de pollo saludable
Me encanta la pizza y no puedo comprar por la cantidad de queso y grasa que usan. Entonces compré la masa y le puse los ingredientes que podía usar y que tenía en casa. ¡Por suerte quedó riquísima y sana!
-
Pizza Casera al Sartén Pizza Casera al Sartén
La pizza es uno de mis platos favoritos, especialmente la de piña.. La verdad por mi me la comeria todos los días la amo mal ❤️ quise compartirles esta receta porque ahora siempre que se me antoja una pizza ya no la compro o la pido por domicilio sino que me dispongo hacerla es un poco más saludable porque la preparas tu mismo, seria menos sodio y demás ingredientes. También por otro lado la podemos rellenar con lo que más nos guste. Es muy fácil de hacer realmente y economizas mucho también. A mi hermana de 5 años le encanta cuando la hago. 🥰#Harina#Pizza
-
PANOCHA Costeña, rellena de Queso, Azúcar y Coco...! PANOCHA Costeña, rellena de Queso, Azúcar y Coco...!
En Colombia la panocha recibe varios nombres: panocha de coco, panocha de queso, panocha costeña o simplemente panocha. Es una masa como para hacer pan, y se rellena con un arenado de azúcar, coco y queso como si se fuera a hacer una empanada costeña pero con relleno dulce y delicioso. Se las comparto con placer, estoy haciéndola en mi pequeño espacio dedicado a la cocina y ha tenido una acogida extraordinaria. Me acompañan y les cuento el proceso...!😋😋 #CocinaMundial2018 Colombia
Más recetas
Comentarios