El guacamole, el famoso dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Del guacamole hay una versión base sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate.El tomate no es el ingrediente principal y no debe hacer sombra al aguacate, pero es un ingrediente interesante, aunque yo no lo uso en mi versión. Vamos, me acompañan a hacerlo y por supuesto para que lo intenten en casa...!

Es un exquisito y aromático aceite de especias el cual podemos agregar a casi todas nuestras preparaciones.

Preparé esta arepa de papa criolla rellena con carne molida dorada en la sartén, queso doble crema, cebolla caramelizada, pepinillos encurtidos caseros, salsa casera para comidas rápidas y salsa de piña... Quedó deliciosa... Fué una cena contundente pero deliciosa...

Aguacates cortados en abanico con salsa de curry, mayonesas, salsa inglesa y ajo.

Es una salsa de ajo deliciosa e intensa para los amantes de este noble y beneficioso condimento...

Unas arepas rellenas que preparé para cenar y que llamé cubanas porque les puse varias carnes, queso, salsa de piña y salsa de ajo como la de Qbano la franquicia de sánduches...

Esta crema te adorna en gusto, sabor y presentación cualquier ingrediente, salado o dulce, proteína o carbohidrato. A mí me gusta muchísimo🙃y casi, que a diario, está en nuestra mesa, muy aparte de ser el ajo un excelente alíado en la cocina y para la salud. Hoy mezclado con Guasca, una hierba muy colombiana, usada en nuestro plato típico: "el ajiaco santafereño". Dicho esto, paso a decirles lo rápido de hacer y ya está, para' las que sea, vamos allá...!😛

Esta rica cazuela de frijoles rojos con yuca, servidos con aguacate, papa criolla y arroz blanco, un apapacho para el alma y el cuerpo...

Una salsa deliciosa para distintas preparaciones como sánduches, perros calientes, hamburguesas, fritos, arepas, empanadas, asados, etc...

Son unas salchichas bien caseras porque yo misma en la procesadora corté la carne de muslo de pollo y la carne de cerdo. Luego las condimenté con cebolla larga, pasta de ajo casera, ricostilla, sal, pimienta, salsa de humo y por último añadí zanahoria y cebolla cabezona picadas... Para dar forma añadí huevo aunque considero que debí agregar uno más y también puse pan rallado...

Salsa de ajo para comidas rápidas, carnes, pollo, vegetales o lo que gusten...

Una salsa deliciosa para distintas preparaciones como sánduches, perros calientes, hamburguesas, fritos, arepas, empanadas, asados, etc...