Grisines con jamón en panificadora
Paso a paso
- 1
Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua la levadura fresca la harina la sémola de trigo, amasamos hasta que quede todo bien integrado
- 2
Incorporamos el aceite reservando un poco para el bol donde luego lo pondremos a levar, según se ha integrado el aceite en la masa añadimos la manteca y la sal dejamos que termine el programa de amasado, lo ponemos en el bol y tapamos con papel film hasta que doble de tamaño
- 3
Desgasificamos la masa y dividimos en dos porciones, boleamos y dejamos reposar 10 minutos, estiramos en forma de cilindro, a una de las porciones le pongo pipas y a la otra sésamo negro vuelvo a pasar el rodillo para que quede bien sellado
- 4
Cortamos tiras de un dedo de ancho, y horneamos a 200 grados calor arriba y abajo con un recipiente para crear vapor por 17 minutos, una vez fría la enrollamos una loncha de jamón serrano, 🤤
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