Grisines (palitos con escamas de sal)

Receta de grisines. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/V8hjOrwLqnI
Grisines (palitos con escamas de sal)
Receta de grisines. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/V8hjOrwLqnI
Paso a paso
- 1
Ponemos la levadura de panadero en un vaso con el agua. Lo removeremos para que se disuelva la levadura.
- 2
Añadiremos el azúcar y mezclaremos ya que esto ayudará a la fermentación.
- 3
Ponemos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la mezcla de la levadura, el aceite de oliva, y la sal.
- 4
Amasaremos primero con una espátula de madera y después amasaremos a mano hasta que esté todo bien mezclado y la masa se desprenda de las paredes. Esta masa es un poco dura.
- 5
Pasaremos la masa a la mesa de trabajo y continuaremos amasando un poco más. Le daremos a la masa una forma cilíndrica. Taparemos con un paño y dejaremos reposar durante unos 10 minutos.
- 6
Estiraremos la masa con un rodillo procurando que quede bien fina y tenga una forma lo más rectangular posible
- 7
Cortaremos los bordes para que queden rectangulares. Cortaremos la masa por la mitad y haremos unas tiras de 2 cms. de largo.
- 8
Hemos preparado una bandeja para ir al horno que la hemos untado con un poco de aceite de girasol y vamos poniendo los bastoncitos en la bandeja.
- 9
Dejamos un espacio entre los bastoncitos y cortamos las puntas para que queden todos iguales. Los pintamos con aceite de oliva virgen.
- 10
Pondremos un poquito de sal en escamas por encima de cada bastoncito.
- 11
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los horneamos durante unos 10/15 minutos. Depende de cada horno. Tienen que quedar dorados.
- 12
Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la bandeja del horno.
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