Calabacín relleno de atún
Me dieron unos calabacines grandes y me dije.... si se rellenan las berenjenas por que no el calabacín y " le voilà"
Calabacín relleno de atún
Me dieron unos calabacines grandes y me dije.... si se rellenan las berenjenas por que no el calabacín y " le voilà"
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el calabacín por la mitad a lo largo y con un descorazonador vaciar por dentro y reservar
- 2
Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento
- 3
Ponemos en una sartén el aceite y pochamos los ajos, la cebolla, el pimiento y el calabacín picado. Todo incorporandolo poco a poco.
- 4
Incorporamos el atún, cocinamos 2 o 3 minutos y añadimos el huevo picado.
- 5
Incorporamos el tomate y removemos todo.
- 6
Dejamos enfriar un ratito. Mientras ponemos los calabacines en el horno durante 15 minutos a 200° con un chorrito de aceite y sal. (También depende de como os guste el calabacín, yo lo dejo más bien al dente), si se quiere más tierno dejar un poco más. Sacamos, rellenamos con la masa y ponemos el queso por encima. Gratinamos en el horno y servimos después de dejar reposar y enfriar un poco.
- 7
Bueno os aseguro que están riquísimos. 🧑🍳😋 Tenía que haber puesto algo verde🥬 para la decoración, pero para la próxima. 🤣
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