Pollo salteado con batata, cebolla, alubias, guisantes y salsa de miel con limón para burritos
Los burritos son un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica rellena de diversos ingredientes.
Esta receta es para un relleno que me encanta (dentro de las infinitas posibilidades que hay).
#WorldTour
Pollo salteado con batata, cebolla, alubias, guisantes y salsa de miel con limón para burritos
Los burritos son un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica rellena de diversos ingredientes.
Esta receta es para un relleno que me encanta (dentro de las infinitas posibilidades que hay).
#WorldTour
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la batata y cortarla en cubitos.
Una vez troceada, saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Tapar la sartén y dejar cocinar unos 10 min aproximadamente moviendo los trozos con frecuencia.
- 3
Añadir la cebolla, el ajo, las alubias, los guisantes escalonadamente.
- 4
Añadir 1/2 cucharadita de comino y el resto de las especias.
Mezclar todo y dejar cocinar, moviendo los ingredientes hasta que la batata esté tierna.
Apartamos la verdura y reservamos. - 5
En la misma sartén, añadir el pollo, sazonar con un poco de guindilla en polvo, una cucharadita de comino, un poco de salsa Worcestershire, sal y pimienta.
Cocinar hasta que el pollo esté bien dorado y cocido en el interior.
- 6
En un bol, mezclar el zumo del limón y la miel.
Devolver la mezcla de batata a la sartén con el pollo cocinado.
- 7
Añadir la mezcla de miel con limón, el cilantro picado y unir bien todos los ingredientes.
- 8
Calentar las tortitas de maíz para burritos o wraps en el microondas y rellenar.
A modo de salsa se puede añadir yogur natural griego 🤤 - 9
A disfrutar !!
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