Ensalada de ahumados

Name: Ensalada de ahumados
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr mezcla de ahumados en aceite; 1 tomate; 1/2 pepino; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla tierna; 1 huevo cocido; Sal; Aceite oliva

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Ensalada fresquita para cualquier época del año, ideal para tenerla preparada y servir en una reunión de amigos y como aperitivo.
#ensalada
#aperitivo

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Murcia, Murcia, España

Ensalada fresquita para cualquier época del año, ideal para tenerla preparada y servir en una reunión de amigos y como aperitivo.
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Ingredientes

15 minutos + reposo

6 raciones

300 grmezcla de ahumados en aceite
1tomate
1/2pepino
1/2pimiento rojo
1/2cebolla tierna
1huevo cocido
Sal
Aceite oliva

Paso a paso

15 minutos + reposo

1

Preparar los hueva cocidos (10 min en agua hirviendo y enfriar en agua fría)
2

Trocear todas las verduras en taquitos pequeños. Echar en un bol para servir en la mesa. Sazonar y añadir un buen chorro de aceite.
3

Añadir a la ensalada era o bol la mezcla de ahumados escurridos de su aceite y troceados.
4

Incorporar el huevo cocido picado o rallado.
5

Mezclar un poco para unir los sabores. Dejar reposar una horita en el frigorífico y… ¡lista!
6

Se puede servir en la ensaladera o de forma individual, acompañada por unas rosquillas murcianas y un quinto de cerveza fresca o vino blanco.