Taboulé con dátiles y especias marroquíes
No me imaginaba ni yo que iba a estar así de rico. Anoche nos preparábamos este tabulé improvisado con lo que había en la nevera y resulto un plato increíble, estaba disfrutando ahora de cada trocito que me quedaba. Todo de verdura del huerto, que sabe mejor que nada y que deja hasta un olor diferente en la comida. ¡¡Nos ha encantado!!
Gracias @sergio_vilchez por la inspiración!!!
Taboulé con dátiles y especias marroquíes
No me imaginaba ni yo que iba a estar así de rico. Anoche nos preparábamos este tabulé improvisado con lo que había en la nevera y resulto un plato increíble, estaba disfrutando ahora de cada trocito que me quedaba. Todo de verdura del huerto, que sabe mejor que nada y que deja hasta un olor diferente en la comida. ¡¡Nos ha encantado!!
Gracias @sergio_vilchez por la inspiración!!!
Paso a paso
- 1
Poner en un vaso la sémola con las especias y con la sal. Poner a Calendar el agua con el aceite. Poner en un bowl el couscou, echar el agua, remover. Cubrir con un trapo y dejar reposar 5 min.
- 2
Mientras, cortar pequeña la cebolla, pimiento y tomate. Y añadir en un bowl.
- 3
Desmenuzar el atún después de escurrido y añadir también junto a las verduras.
- 4
Exprimir la Naranja y cortar los dátiles cortados a trozos. mezclar y añadir canela, un poco de sal, más especias marroquíes y un poco de aceite. Remover y mezclar con el couscous.
- 5
Si os gusta con un toque, yo le añadi un poco de vinagre de modems.
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