211. Longanizas veganas de alubias y soja texturizada
Longanizas blancas veganas de alubias, soja texturizada y gluten de trigo. Sencillas de elaborar y muy logradas en sabor y textura. Una receta muy recomendada. También podeís usar esta receta para hamburguesas o albóndigas.
211. Longanizas veganas de alubias y soja texturizada
Longanizas blancas veganas de alubias, soja texturizada y gluten de trigo. Sencillas de elaborar y muy logradas en sabor y textura. Una receta muy recomendada. También podeís usar esta receta para hamburguesas o albóndigas.
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojar la soja texturizada en 1 taza de agua cliente junto con la salsa de soja durante 15 min.
- 2
En un procesador de alimentos o en una picadora agregamos la soja texturizada ya remojada junto con las alubias, la remolacha, el aceite y las especias. Picamos solo un poco para que quede una textura de carne picada.
- 3
Agregamos el resto de ingredientes y integramos bien los alimentos de tal manera que quede una masa homogénea y semi densa, de carne picada. Ahí estará lista. Hacemos las salchichas dándoles la forma, es una masa muy moldeable y agradable. Las forramos con papel film, procurando que queden apretadas y por los laterals las cerramos tipo caramelo (enrrodcando). Las hacos al vapor 30 min.
- 4
Ya están listas para hacer como queráis, a la sartén, en salsa de tomate, en guisos.... Etc. Són vomo las salchichas del país pero veganas. Servir 🧚🏻♀️
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