Pizza carbonara con base de quinoa
Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.
#realfood #glutenfree
Pizza carbonara con base de quinoa
Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.
#realfood #glutenfree
Paso a paso
- 1
Dejamos la quinoa en remojo durante unas 6 horas. Pasado ese tiempo, lavamos y escurrimos la quinoa. Trituramos bien los ingredientes de la base, y extendemos sobre papel vegetal.
- 2
Horneamos a 180°C, hasta que la masa se comienza a dorar. Sacamos del horno para añadir los ingredientes.
- 3
Mientras tenemos la masa horneando, limpiamos y troceamos los champiñones. Los salteamos unos minutos a fuego medio y reservamos.
- 4
Montamos la pizza con: nata (o mezcla de tomate y nata), los champis salteados, unas tiras de bacon, y queso rallado. Yo le he puesto también albahaca.
- 5
Horneamos gratinando el queso, y listo para disfrutar de esta delicia.
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