#familiar Reto: dedicado a mamáUna entrada para cualquier ocasión

Como dice mi amiga Mary Colmenares, todos tenemos una receta de alioli y yo quiero compartir una de las mías! Yo tengo varias y esta es de lujo! Alioli al pesto... hmmmmm! Va con todo, es un alioli original al cual le añado albahaca y queso parmesano y la proceso al mismo tiempo con todos los ingredientes, les va a encantar, les cuento como la hice!

Es una salsa originaria de Italia. La palabra «pesto» viene del genovés pestare, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa. Su principal ingrediente es la albahaca, en este caso reemplazaré los piñones por almendras, también se puede usar maní o cacahuates

#5ingredientes

Y que te digo de ésta versión Paty Quiroga, sencillamente espectacular, te dije que quería probar el pesto de rúcula con berenjenas y aquí se los traje...! Le añadí 3 cucharadas de miel de abejas al pesto preparado, a ver que pasaba y hmmmmm...rehmmmmm....! Éxito total en casa que son mis jueces, ahora les toca a ustedes confirmarlo...jaja... Y tener muchos corazoncitos que saben, me emocionan...! Vamos a ver el proceso:

Ideal para acompañar arepas, pasta o cómo topping para alguna receta.

#caminodesabores#vegetalesMe inspiré en la receta de lc Ramirez, berenjena con atún en microondas, cambié el suero costeño por bechamel

Bueno y sigo con la berenjena, en esta deliciosa quiche, con un leve sabor a nuezmoscada que la hace diferente y una masa saborizada a orégano que le anota muchos puntos en sabor y calidad, intentarlo en casa, rápido y muy fácil y como se disfruta.Entremos ya...!😋

Comida de aprovecho, tenía unas albóndigas, ( albóndigas 2 carnes, en mi recetario), esta vez con salsa arrabiatta, (misma salsa roja pero con pimienta roja triturada al gusto) del día sábado y aproveché asar unas berenjenas para armar capas cubiertas con queso pepper jack que me encanta por su toque picantico, y capas de albóndigas trituradas y mucho queso y el resultado no se hizo esperar, de locos... y solución de un almuerzo sencillo y práctico en domingo. Me acompañan y les cuento como lo hice, vamos allá....😜😜