Burger con piña al curry y guacamole de jalapeño

🍔 Instagram: CilantroYHierbabuena 🍔
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Otro #ViernesEspeciado de @BarbiX_Ocoo. Esta vez nos presentamos con esta hamburguesa casera con una mezcla dulce/picante rica rica.
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Burger de Ternera con lechuga, piña a la plancha con curry korma, guacamole con jalapeños deshidratados y salsa de mostaza/miel.
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Burger con piña al curry y guacamole de jalapeño
🍔 Instagram: CilantroYHierbabuena 🍔
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Otro #ViernesEspeciado de @BarbiX_Ocoo. Esta vez nos presentamos con esta hamburguesa casera con una mezcla dulce/picante rica rica.
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Burger de Ternera con lechuga, piña a la plancha con curry korma, guacamole con jalapeños deshidratados y salsa de mostaza/miel.
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Paso a paso
- 1
Hacemos el guacamole: Machacamos el aguacate y añadimos cebolla picada, jalapeños, aceite, sal y lima al gusto.
- 2
Cocinamos las rodajas de piña a la plancha, y junto antes de sacarlas del fuego, les ponemos un pelín de curry en polvo. Yo he usado curry korma, que es muy aromático.
- 3
Cocinamos también las hamburguesas, al punto que nos gusten. A mí me gusta que queden un poco rojas por el centro.
- 4
Montamos las burgers untando un poco de mostaza y miel en el pan, la lechuga bien lavada, la hamburguesa y la piña. Podemos añadir queso, bacon, tomate…
- 5
Disfrutad!
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Llega el fin de semana y lo mejor de todo, tiempo, tiempo para disfrutar, relajarse y cacharrear en la cocina con esas recetas que durante la semana no podemos hacer por falta de tiempo.Así que los viernes por la tarde toca supermercado para llenar la despensa del fin de semana, y... cómo me gustan esos paseitos en los que van surgiendo infinidad de ideas. Esta tarde pensando en el reto de este fin de semana buscaba los ingredientes para hacer mojos tinerfeños y pizza para hoy pero mis ojos se fueron hacia estas hamburguesas veganas que estaban a la mitad de precio porque su fecha de caducidad terminaba hoy, y yo que soy de retos me uno al reto de no tirar nada porque tanto en casa como en el supermercado hay que ser guerreros contra el desperdicio, además de ayudar a nuestro bolsillo, es más ecológico #AsiSoyYoToda esa comida que tiramos tanto en casa, en los restaurantes, como en el supermercado, según estudios, supone en España 7 millones de toneladas de comida que se va a la basura, unos 28 kg. por persona al año. Un tercio de la comida que se produce en España al año se produce para nada, para ir directamente a la basura. Tirar con esa cantidad de alimentos que producimos y cultivamos, supone el 10% de los gases de efecto invernadero. Pensándolo bien es realmente una pena. ¿Tanto esfuerzo para terminar en la basura?Así que, ¿ya sabes cuánta comida salvarás esta semana de tu nevera y del supermercado? únete al reto de #LoCocinoNoLoTiro Amparo&Ari
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