Masa Danes, (Formas)
Una masa muy suave y deliciosa.
Masa Danes, (Formas)
Una masa muy suave y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro Mise en plase.
- 2
Hacemos un cuadrado con la mantequilla para el empaste y refrigerarla.
- 3
Hacemos un volcán con la harina y colocamos el azúcar, sal, huevos, leche, levadura y trabajamos nuestra masa.
- 4
Podemos añadir ralladura de limón o naranja para aportar sabor.
- 5
Una vez trabajada la masa, dejamos fermentar, pinchamos y extendemos
- 6
Estiramos de manera cuadrada, dejando una parte de masa por la parte de en medio y colocamos mantequilla, juntamos las puntas y empezamos a laminar
- 7
Hacemos un total de 3 dobleces sencillos y 1 de libro, es importante que en cada dobles dejemos reposar al menos 20 minutos, en el refrigerador
- 8
Una vez listos los dobleces, extendemos la masa y cortamos en forma triangular.
- 9
Hacemos la forma tradicional del cuernito, este puede ser sin relleno, rellenado dulce o salado, dejamos leudar, barnizamos con huevo
- 10
Horneamos de 15 a 20 min a 175°C.
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