Pollo en salsa
Me gusta coger ideas de aquí y allá para hacer una receta nueva con elementos de otra u otras. En este caso, hice hace tiempo una cooksnap de conejo al ajillo en olla rápida y me he basado un poco en ella para hacer esta de pollo, añadiendo algunos ingredientes y cambiando otros. El resultado ha sido bueno.
Pollo en salsa
Me gusta coger ideas de aquí y allá para hacer una receta nueva con elementos de otra u otras. En este caso, hice hace tiempo una cooksnap de conejo al ajillo en olla rápida y me he basado un poco en ella para hacer esta de pollo, añadiendo algunos ingredientes y cambiando otros. El resultado ha sido bueno.
Paso a paso
- 1
Le quitamos la piel al pollo y toda la grasa que podamos. Picamos los ajos, el puerro y la zanahoria. Echamos pimienta al pollo.
- 2
Ponemos aove en una sartén (unas tres cucharadas) y echamos los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el puerro y la zanahoria y dejamos que se hagan un poquito. A continuación echamos el pollo y lo doramos, pero sin que se haga del todo. Añadimos el tomillo, romero y la hoja de laurel.
- 3
Cuando esté doradito echamos el vino y subimos el fuego para que se evapore El alcohol. Una vez evaporado, añadimos el pimentón teniendo cuidado para que no se queme.
- 4
Lo pasamos todo a la olla rápida y añadimos el agua. Chascamos la patata y cerramos la olla. Dejamos que se cocine durante 10 minutos, contando desde que empieza a salir el vapor.
- 5
El resultado es un riquísimo pollo en salsa. Espero que os guste. 🥲🥲
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