🇲🇽Guisado Mexicano- bistec con salchichas y verduras
Somos 4 en casa y los paquetes de bisteces son por lo general de 6, así que compro un paquete para asar 4 el primer día y el siguiente día tengo que hacer rendir 2, así que me inventé este guisado con lo que tenía a la mano, queda delicioso!!! 🎉Viva México!🇲🇽
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Paso a paso
- 1
Primero pongo a hervir las papas con un puñito de sal, cuando estén cocidas, apagar, escurrir el agua, pelar (si quieres, yo no las pelo) y cortar en cubos pequeños
- 2
En un sartén con poco aceite, pongo a cocer los bisteces cortados en cuadritos con las salchichas cortadas en medias lunas (primero corta a la mitad por lo largo y luego rebanadas), agrega sal y pimienta al gusto
- 3
Una vez cocida la carne, agregar la cebolla rebanada en medias lunas, dejar que suavicen
- 4
Agregar las calabacitas cortadas en medias lunas y las papas, revolver
- 5
Agregar el jitomate picado y espolvorear el consomé de pollo en polvo y dejar cocinar 5 minutos más
- 6
Cuando todo esté integrado y cocido sin batirse, agregar chipotle al gusto. Y listo para servirse y disfrutar de un rico guisado, rendidor y económico 😉 no olvides acompañar con tortillas ligeramente tatemadas!
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