La Papa Loca, es el nombre de origen de este plato que pertenece a un restaurante de pizzas que hay aquí en Barranquilla hace más de 25 años y sirven una variedad de recetas con papa cocida, me dá la impresión que tiene mucha influencia de la comida mexicana y corrígeme Mary Colmenares si me equivoco. Es una plato muy completo y delicioso y lo como desde entonces, es uno de mis favoritos, y les comparto hoy mi versión, aunque ellos lo sirven con fríjoles y chiles y sus correspondientes adiciones de guacamole, sour cream, queso mozzarella, hice mi versión de zaragozas, con fiambres hechos aquí en Colombia por españoles, y el resto igual que la receta de origen. Espero lo disfruten y lo intenten en casa y me lo cuenten, vamos a cocinar...!

Una deliciosa tortilla de papas con espárragos verdes, albóndigas con salsa roja en mi recetario, plátano, caramelo y uvas pasas en mi recetario y un arrocito blanco básico. Una muestra de un menú corriente para sugerir como se puede servir. Espero poder colaborarles siempre.#paraellas#delantaldorado

Tenía listo el Pan de Linaza con Banano y quería disfrutarlo enseguida, saben que preparé el Atún a la Mayonesa y se me ocurrió armar un par de sandwiches salpicados de cebollín chino, hmmmmmm...! Maravilla para cenar, suave, sano, fácil y económico...! Les cuento lo rápido de hacer, vamos allá...!

Hace rato quería hacer una sobrebarriga que no fuera en salsa

#CAMINODESABORESLa familia siempre es lo más importante, cuando llegan a casa sin avisar; lo más fácil qué debemos tener en un refrigerador es la carne del cerdo porque no necesita de mucho para preparar. Solo con sal ya tenemos es exquisito plato.

Es un plato improvisado pero muy rico, ideal como acompañamiento para un almuerzo o cena...

Otra forma de comer vegetales y leguminosas sin que sea aburrido...

#asisabemicolombia, esta variedad de plato en otras ocasiones se las he enseñado es el menú más rápido elegante nutritivo . En mi recetario está, pero hay un diferencia en este hoy.

Esta es nuestra versión de la clásica salchipapas 🍟 pero con carne molida y otros ingredientes para variar, espero la hagan y les guste , como siempre se pueden aprovechar los ingredientes que cada uno tiene en casa🏠.

Es un plato -Típico- donde nos ayuda a completar el menú diario de un almuerzo colombiano.

Si, sin chorizo ni jamón porque hoy es Viernes Santo, día de guardar, pero igual de delicioso y para acompañar un plato de lentejas con cebolla frita en mi recetario, van muy bien. Los invito a mi mesa de hoy para que lo intenten en casa y me lo cuenten, porque #yoestoyencasacocinando #yomequedoencasa #delantaldorado😋

Esta vez las traje como atractivo principal, porque siempre están, pero sin protagonismo, como acompañantes y nunca se les da la importancia que merecen, cocidas con piel y bañadas en un rico alioli, para que acompañen sus asados, o simplemente como plato único, son estupendas...! Me acompañan a hacerlas...? Vamos...!