339. Skordalia de remolacha (salsa)
maybe @maybe_pilarcosta
#Salseamos Versión de la Skordalia de nueces que es una salsa de origen griego. Tiene como centro el ajo. Muy buena
339. Skordalia de remolacha (salsa)
#Salseamos Versión de la Skordalia de nueces que es una salsa de origen griego. Tiene como centro el ajo. Muy buena
Paso a paso
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Troceamos las nueces y las ponemos en el recipiente de la batidora, añadimos la remolacha cocida troceada.
Pelamos los dientes de ajo y los incorporamos también, salpimentamos, ponemos el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta obtener un puré homogéneo (yo he dejado algunos tropezones de nuez). Probamos y rectificamos sea de sal, de vinagre, de aceite…Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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