Espaguetis con cerdo cocinados en caldero
Una vez un amigo me comentó que los mejores espaguetis que él se come, son unos hechos por su mamá. Pues le cuento que ella ablanda los espaguetis en la misma salsa donde se cocina la proteína. Realmente me ha impresionado el sabor que toman esos espaguetis. Muy buenos.
Espaguetis con cerdo cocinados en caldero
Una vez un amigo me comentó que los mejores espaguetis que él se come, son unos hechos por su mamá. Pues le cuento que ella ablanda los espaguetis en la misma salsa donde se cocina la proteína. Realmente me ha impresionado el sabor que toman esos espaguetis. Muy buenos.
Paso a paso
- 1
Cortamos la masa de cerdo en trozos pequeños, le ponemos la sal y el todo sazón.
- 2
Ponemos a calentar en un caldero el aceite, luego agregamos los trozos de carne y los sellamos bien. Incorporamos las especias cortadas en brunoise o a la jardinera. Seguiremos sofriendo un poco más
- 3
Le agregamos la salsa de tomate condimentada y la pasta de puré de tomate, removemos y vertemos el agua y la albahaca seca.
- 4
Después que haya cocinado unos 3 a 4 minutos, agregamos los espaguetis cortados al tamaño de un puño más o menos. Mezclamos
- 5
Tapamos y cocinamos a fuego medio bajo y a los 5 minutos más o menos lo removemos y seguimos cocinando a fuego bajo hasta que queden al dente.
- 6
Cuando estén a nuestro gusto, dejamos reposar aunque sea 3-5 minutos. ¡A disfrutar de esta delicia!
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