Bocaditos de rape con verduras

Teníamos dos trozos de rape congelados y decidí hacerlos de esta forma.
#menúsemanal
Bocaditos de rape con verduras
Teníamos dos trozos de rape congelados y decidí hacerlos de esta forma.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Descongelamos el rape la noche anterior en el frigorífico. Agrupamos los ingredientes (en la foto se ven dos dientes de ajo, que luego decidí no usar)
- 2
Picamos todas las verduras. Echamos un chorrito de aove en la sartén y las sofreímos. Una vez estén blanditas, las reservamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite posible.
- 3
Quitamos la espina central al rape y lo partimos en trocitos. Añadimos más aceite a la sartén, enharinamos el rape y lo freímos a fuego fuerte (8 de 9).
- 4
Lo dejamos un par de minutos por cada lado y ya estará listo. ¡Una rica y rápida cena!
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